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學校開展食品安全督導檢查

近日，為進一步提升食堂餐飲服務質量，確保廣大師生的飲食健康與安全，由學校黨委副書記、紀委書記羅泳通，黨委委員、副校長蔣建平帶隊，紀檢室、總務后勤部相關人員和健康產業學院食品藥品監督管理專業老師組成的檢查小組，對學校食堂展開了全面細致的檢查工作。此次檢查涵蓋了食堂的人員管理、食品采購、加工制作、環境衛生、餐具消毒等多個環節。

檢查小組檢查了食堂員工是否持健康證上崗，是否落實晨檢制度；在食品采購環節，檢查小組重點查看了食材供應商的資質證明、采購合同以及食材的檢驗檢疫報告等相關文件，并對食堂倉庫內的食材儲存情況進行了檢查。檢查小組還深入后廚查看了食堂后廚環境，著重查看食堂加工制作器具、餐具清洗消毒等重點區域是否干凈整潔，器具是否分類存放，并在現場對冷藏設施、餐具消毒設施等設備運行情況進行了檢查。

針對檢查發現的問題，檢查小組提出了明確的整改要求，限期12月22日前完成整改，并要求食堂負責人高度重視食品安全工作，切實履行食品安全主體責任，立即組織人員對存在的問題進行整改落實，確保食堂食品安全工作萬無一失。

此次食品安全督導檢查工作的開展，進一步增強了學校食堂工作人員的食品安全意識和責任意識，有效規范了學校食堂的經營管理行為，為師生的飲食健康與安全提供了有力保障。學校將以此次檢查為契機，持續加強食堂食品安全監管力度，努力提高食堂餐飲服務質量和水平，讓師生吃得安心、吃得放心。